Masakan Ayam Ungkep adalah antara hidangan yang popular dalam komuniti orang Jawa. Bahan utama dalam resepi ini adalah cili padi, dan memang lazat apabila dinikmati dengan nasi putih yang masih panas. Bagi anda yang meminati masakan tradisi Jawa, khususnya Ayam Ungkep, anda tentu akan terpesona dengan resepi ini. Rasanya memang enak dan satu pinggan nasi pasti tidak akan cukup, terasa ingin tambah lagi. Mari kita lihat resipi yang akan dikongsi berikut ini.
Resepi Ayam Ungkep
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- Dua batang serai, dipotong
- Tiga ulas bawang merah, ditumbuk
- Tiga ulas bawang putih, ditumbuk
- Sebatang kunyit hidup sebesar ibu jari
- Cili padi sesuai dengan tahap kepedasan anda, ditumbuk
- Sebungkus kecil ketumbar, direndam terlebih dahulu untuk memudahkan penumbukan
- Sebuah sudu kunyit serbuk
- Sebuah sudu makan asam jawa
- Gula dan garam mengikut selera
Langkah-Langkah Penyediaan
- Panaskan minyak dalam kuali, kemudian tumiskan bahan-bahan yang telah ditumbuk bersama serai hingga mengeluarkan bau yang harum.
- Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam kuali dan aduk rata. Tutup kuali dan biarkan ayam masak sepenuhnya.
- Setelah itu, tambahkan air asam jawa ke dalam kuali. Biarkan kuah menjadi pekat sebelum mematikan api.
- Selamat mencuba dan menikmati!
Semoga resepi ini membantu anda dalam memasak Ayam Ungkep yang mudah dan lazat! Selamat mencuba!
