Khasiat dan Perbezaan antara Biji Selasih dan Chia Seed
Biji selasih dan chia seed adalah dua jenis bijian yang sangat popular dalam dunia kesihatan. Walaupun kedua-duanya unik, keduanya sangat kaya dengan nutrisi yang memberi pelbagai faedah kesihatan.
Apa itu biji selasih?
Biji selasih berasal dari tanaman selasih yang dikenali sebagai Ocimum basilicum. Biji ini mempunyai tekstur kenyal apabila direndam dalam air dan sering digunakan dalam minuman serta hiasan makanan.
Ia juga sering menjadi pilihan alternatif yang baik untuk menggantikan chia seed kerana kandungan nutrisi yang hampir serupa.
Kandungan Nutrisi Biji Selasih dan Chia Seed
| Nutrisi | Biji Selasih | Chia Seed |
|---|---|---|
| Kalori | 60 | 60 |
| Jumlah Lemak | 2.5 gram | 3 gram |
| Jumlah Karbohidrat | 7 gram | 5 gram |
| Lemak Omega-3 | 1,240 mg | 2,880 mg |
| Protein | 2 gram | 3 gram |
| Serat | 15% daripada pengambilan harian | 8% daripada pengambilan harian |
| Zat Besi | 10% daripada pengambilan harian | 9% daripada pengambilan harian |
| Magnesium | 10% daripada pengambilan harian | 9% daripada pengambilan harian |
Perbezaan antara Biji Selasih dan Chia Seed
| Perbezaan | Biji Selasih | Chia Seed |
|---|---|---|
| Warna | Hitam | Putih, Kelabu, Coklat atau Hitam |
| Bentuk | Saiz kecil dan berbentuk seakan-akan beras | Saiz lebih besar dan berbentuk bujur |
| Penggunaan | Direndam sebelum digunakan | Boleh digunakan mentah atau selepas direndam |
| Asal Usul | Berasal dari India dan Mediterranean | Berasal dari Amerika Tengah |
| Harga | Murah | Mahal |
| Rasa | Rasa sedikit | Tidak mempunyai rasa |
Khasiat Biji Selasih
Biji selasih mempunyai pelbagai faedah untuk kesihatan:
- Membantu menurunkan berat badan
- Mengurangkan panas dalam badan
- Mengawal paras gula dalam darah
- Melegakan sembelit
- Menggunakan kulit dan rambut lebih sihat
- Merawat batuk dan selsema
- Merawat masalah pedih ulu hati
Cara Buat Air Sirap Selasih
Untuk membuat air sirap selasih, bancuh kordial dengan air, masukkan kuib ais dan biji selasih yang telah direndam, kacau dan hidangkan.
Minuman ini adalah pilihan yang enak dan menyihatkan, sempurna untuk menemani acara Hari Raya atau sebagai snek harian.
