Buah Keras: Kandungan Nutrisi & Khasiat Pada Kesihatan

Apa itu Buah Keras?

buah keras

Buah keras, juga dikenali sebagai kemiri, merupakan sejenis kacang yang sering digunakan dalam masakan di Asia Tenggara dan Kepulauan Pasifik.

Buah ini memiliki ciri unik di mana ia menghasilkan minyak yang digunakan untuk lampu dan memiliki bau yang khas.

Fakta Kandungan Nutrisi

Setiap 28 gram buah keras mengandungi nutrisi berikut:

  • Tenaga: 688 kcal
  • Air: 5 g
  • Protein: 18.2 g
  • Lemak: 62.3 g
  • Serat: 3.1 g
  • Abu: 2.9 mg
  • Kalsium: 154.0 mg
  • Zat besi: 3.4 mg
  • Fosforus: 603.0 mg
  • Potasium: 440.0 mg
  • Sodium: 24.0 mg
  • Retinol: 0.0 µg
  • Karotine: 0.0 µg
  • Renium: 0.0 µg
  • Vitamin B1: 0.1 mg
  • Vitamin B2: 0.1 mg
  • Karbon: 0.0 mg
  • Niasin: 0.4 mg

Perbezaan antara Buah Macadamia dan Buah Keras

Ciri-Ciri Buah Macadamia Buah Keras
Bentuk dan warna Cangkerang keras dan licin Cangkerang coklat gelap, isinya putih
Rasa Rasa berkrim dan mentega Rasa seperti kacang badam
Kegunaan Sering dimakan mentah atau dibakar Digunakan sebagai agen pemekat dalam masakan
Cara makan Boleh dimakan mentah Tidak boleh dimakan mentah kerana mengandungi saponin
Hidangan Bahan popular dalam makanan bakar Digunakan dalam hidangan seperti kari

Khasiat dan Manfaat

Buah keras memiliki pelbagai manfaat untuk kesihatan, antaranya:

See also  Doa Akhir Ramadan & Amalan Sunat 10 Malam Terakhir

1. Meningkatkan sistem penghadaman

Buah keras mengandungi serat tinggi yang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

2. Menurunkan risiko penyakit jantung

Kandungan buah keras membantu menurunkan kolesterol dan mendukung kesihatan jantung.

3. Melawan masalah insomnia

Buah keras mengandungi hormon melatonin yang membantu dalam tidur yang lebih berkualiti.

4. Menguatkan sendi dan tulang

Kandungan fosforus dalam buah keras membantu menyokong kesihatan sendi dan tulang.

5. Melawan sembelit

Serat dalam buah keras membantu melancarkan sistem pencernaan dan melawan masalah sembelit.

6. Mengawal tekanan darah

Potassium dalam buah keras membantu mengimbangi tekanan darah.

7. Memberi kelebatan kepada rambut

Minyak buah keras boleh digunakan untuk melebatkan rambut.

8. Menghilangkan nafas berbau

Rendaman kulit buah keras dipercayai dapat menghilangkan nafas berbau.

Kegunaan dalam Masakan

Di dalam masakan, buah keras sering digunakan untuk memekatkan kari dan masakan rebusan serta memberikan aroma khas.

Resipi tradisional yang mengandungi buah keras turut memberikan nilai tambah pada hidangan.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top