Apa itu ikan dori?
Ikan dori adalah sejenis ikan yang terkenal dengan badan padat dan sirip yang panjang. Namanya berasal dari bahasa Perancis lama yang merujuk kepada kulit kerasnya.
Ikan dori terdapat di perairan Norwegia hingga ke Laut Mediterranean dan sepanjang pantai Australia dan Asia Timur.
Jenis-jenis dan spesis
- Ikan Dori Licin
- Ikan Dori Perak
- Ikan Dori Cermin
- Ikan Dori Raja
- Ikan John Dori
Kandungan nutrisi ikan dori
Setiap 100 gram ikan dori mengandungi:
- Tenaga: 347 kJ (83 kcal)
- Protein: 16.16 g
- Karbohidrat: 1.19 g
- Lemak tepu: 0.236 g
- Lemak tak tepu: 0.352 g
- Kolesterol: 112 mg
- Natrium: 57 mg
- Potasium: 320 mg
Khasiat dan manfaat
1. Baik untuk diet atlet
Ikan dori kaya protein dan rendah lemak serta sesuai untuk individu yang memerlukan nutrisi lengkap.
2. Menjaga kesihatan mata
Vitamin A yang terdapat dalam ikan dori baik untuk kesihatan mata.
3. Menjaga kesihatan jantung
Protein ikan dori memberi manfaat kepada kesihatan jantung.
4. Menguatkan otot
Kandungan vitamin dalam ikan dori membantu memperkuat otot.
5. Meningkatkan fungsi otak
Asid lemak omega-3 dalam ikan dori baik untuk otak.
6. Meningkatkan kesihatan kulit
Ikan dori membantu meningkatkan kesihatan kulit dan mencegah penuaan kulit.
Tips untuk memasak ikan dori
Sebelum memasak ikan dori, pastikan untuk membuang duri dan isi perutnya terlebih dahulu. Ikan dori sesuai untuk pelbagai jenis masakan seperti kari, kukus, dan bakar.
Semoga maklumat ini dapat memberi manfaat kepada anda semua dalam menambah pengetahuan tentang ikan dori.
Sumber:
- What Is John Dory Fish? The Spruce Eats
- John Dory. Food and Travel Magazine
- What Kind of Fish is Dory from Finding Nemo? American Oceans