Resepi Ayam Buttermilk
Penyediaan dan Masa Memasak
Untuk mempersiapkan hidangan ini, anda hanya memerlukan 10 minit, sementara masa memasaknya adalah 15 minit. Resepi ini cukup untuk lima orang.
Keunikan Resepi
Resepi ini sangat sesuai untuk keluarga, terutamanya jika anda mempunyai anak-anak. Ia sangat mudah untuk disediakan dan tidak memerlukan bahan-bahan yang kompleks. Anda boleh menggunakan bahagian dada atau isi ayam, tetapi bahagian tulang juga boleh digunakan.
Bahan-Bahan Utama
- Ayam (2 ketul besar, bahagian dada)
- Susu cair (1/2 tin)
- Bawang putih (3 ulas, dihiris halus)
- Bawang besar (1/2 biji, dipotong dadu)
- Mentega (4 sudu besar)
- Daun kari (2 tangkai)
- Cili padi (4 biji)
Bahan-Bahan Salutan Tepung
- Tepung gandum (2-3 sudu besar)
- Serbuk kari (1 sudu besar)
- Telur (1 biji)
- Garam (secukupnya)
- Air (secukupnya)
Cara Memasak Ayam Buttermilk
Langkah-Langkah Penyediaan
- Potong ayam menjadi dadu, bersihkan dan toskan airnya.
- Campurkan telur dan garam ke dalam ayam, kemudian aduk rata.
- Tambahkan tepung, serbuk kari, dan sedikit air. Aduk hingga tepung menyaluti ayam. Biarkan meresap selama setidaknya 30 minit.
- Goreng ayam dalam minyak yang telah dipanaskan hingga menjadi garing. Angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Kuah Buttermilk
- Panaskan mentega dalam kuali hingga cair, kemudian tumis bawang putih, cili padi, dan daun kari.
- Tambahkan susu cair dan bawang besar ke dalam kuali.
- Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam kuah.
- Masak hingga kuah menjadi pekat. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
Tips Tambahan
Jika anda tidak ingin hidangan ini terlalu pedas, anda boleh buang cili padi. Selain itu, untuk mempermudah proses, anda juga boleh menggunakan tepung goreng yang sudah tersedia di pasaran.
