Resepi Cempedak Goreng Rangup
Bahan-Bahan:
- 1 biji cempedak, buang biji dan potong kecil
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1/2 cawan air
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh serbuk kunyit (opsional)
- Minyak untuk menggoreng
Cara-Cara Memasak:
- Persediaan Cempedak: Buka cempedak dan keluarkan isinya. Buang biji dan potong isinya kepada saiz yang diingini.
- Membuat Adunan: Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung gandum, tepung jagung, garam, dan serbuk kunyit. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil kacau hingga adunan menjadi licin.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
- Celup dan Goreng: Celupkan setiap potongan cempedak ke dalam adunan tepung, pastikan ia dilapisi dengan rata.
- Menggoreng: Goreng potongan cempedak dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan rangup. Ini mungkin mengambil masa sekitar 3-5 minit.
- Tapis Minyak: Angkat dan toskan minyak dengan menggunakan tisu dapur atau penapis.
- Hidangan: Hidangkan cempedak goreng yang rangup dengan segera.
Tips:
- Pastikan minyak cukup panas sebelum memulakan proses menggoreng.
- Jangan menggoreng terlalu banyak potongan sekaligus untuk mengelakkan suhu minyak turun.
Kesimpulan:
Resepi cempedak goreng rangup ini sangat mudah dan cepat untuk disediakan. Dengan adunan tepung yang rangup dan isi cempedak yang lembut, ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga. Selamat mencuba!
