Pengenalan Kuih Apam Gula Hangus
Apam Gula Hangus adalah salah satu kuih tradisional yang sangat digemari di Malaysia. Kuih ini mempunyai rasa yang unik, gabungan antara manis dan lembut yang menjadikannya pilihan utama dalam pelbagai majlis dan acara. Apam ini dikenali dengan nama “Gula Hangus” kerana salah satu bahan utamanya adalah karamel yang dibuat dari gula pasir yang dihanguskan.
Teksturnya yang lembut dan rasa karamel yang kuat menjadikan Apam Gula Hangus sangat popular di kalangan semua peringkat umur. Ia sering dihidangkan sebagai pencuci mulut atau sebagai snek ringan di majlis-majlis rasmi mahupun tidak rasmi. Selain itu, ia juga menjadi pilihan utama sebagai kuih untuk acara-acara khas seperti hari raya, kenduri, dan lain-lain.
Satu lagi kelebihan Apam Gula Hangus adalah ia mudah disediakan dengan bahan-bahan yang senang didapati. Anda hanya memerlukan beberapa bahan asas seperti gula pasir, telur, tepung gandum, dan santan untuk membuat kuih ini. Proses pembuatannya juga cukup mudah dan cepat, menjadikannya pilihan yang sesuai untuk mereka yang ingin membuat kuih dalam masa yang singkat.
Secara keseluruhannya, Apam Gula Hangus adalah kuih yang mempunyai gabungan rasa dan tekstur yang sempurna, menjadikannya kegemaran ramai. Selamat mencuba!
Resepi Apam Gula Hangus
Bahan-bahan:
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1 cawan santan pekat
- 2 biji telur
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh esen vanila (pilihan)
Cara-cara:
- Membuat Karamel: Panaskan gula pasir dalam kuali hingga ia menjadi karamel berwarna coklat gelap. Tambahkan air dan kacau hingga sebati. Biarkan ia sejuk.
- Mengalahkan Telur: Pukul telur dalam mangkuk hingga sebati.
- Membuat Adunan: Tambahkan santan pekat ke dalam telur yang telah dipukul. Kacau hingga sebati.
- Tambahkan Tepung: Masukkan tepung gandum dan soda bikarbonat ke dalam adunan. Gaul hingga sebati.
- Masukkan Karamel: Tambahkan karamel yang telah disediakan ke dalam adunan. Jika suka, boleh tambah esen vanila. Gaul hingga sebati.
- Persediaan Acuan: Sapukan sedikit minyak pada acuan apam.
- Tuang Adunan: Tuang adunan ke dalam acuan yang telah disediakan.
- Pembakaran: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30-40 minit atau sehingga apam naik dan berwarna coklat keemasan.
- Penyediaan: Biarkan apam sejuk sebelum dikeluarkan dari acuan.
Tips:
- Pastikan untuk menggunakan santan pekat untuk rasa yang lebih kaya.
- Jangan membuka oven semasa proses memasak untuk mengelakkan apam dari jatuh.
