Ada Apa Dengan Daging Goreng Kunyit
Daging Goreng Kunyit adalah salah satu hidangan tradisional yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Ia merupakan gabungan antara daging lembu yang lembut dan rempah-rempah seperti kunyit, bawang putih, dan halia. Hidangan ini menawarkan rasa yang kaya dan aroma yang menggoda, menjadikannya pilihan lauk yang sempurna untuk pelbagai jenis nasi, termasuk nasi putih, nasi lemak, atau nasi kerabu.
Kunyit, yang merupakan bahan utama dalam hidangan ini, tidak hanya memberikan warna kuning yang menarik tetapi juga memiliki pelbagai manfaat kesihatan. Ia dikenali sebagai antioksidan yang kuat dan mempunyai sifat anti-radang.
Daging Goreng Kunyit adalah hidangan yang mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak bahan atau masa. Ini menjadikannya pilihan yang sesuai untuk hidangan harian atau untuk majlis-majlis khas. Selain itu, ia juga boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis sayuran atau sambal, menjadikannya hidangan yang serba boleh.
Jadi, jika anda mencari hidangan yang cepat, mudah, dan penuh dengan rasa, Daging Goreng Kunyit adalah pilihan yang tepat!
Resepi Daging Goreng Kunyit
Bahan-bahan:
- 500g daging lembu, dipotong kecil-kecil
- 2 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk cili (optional)
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 inci halia, ditumbuk
- 3 sudu besar minyak masak
- 1 batang serai, diketuk
- Daun limau purut (optional)
Cara-cara:
- Persediaan Daging: Basuh daging lembu dan potong kecil-kecil. Perap dengan bawang putih dan halia yang telah ditumbuk. Biarkan selama 15-20 minit.
- Campuran Kunyit: Dalam sebuah mangkuk, campurkan serbuk kunyit, serbuk cili (jika menggunakan), garam, dan lada hitam. Gaulkan sehingga sebati.
- Perap Daging: Campurkan daging dengan campuran kunyit dan biarkan perap selama 20-30 minit.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam kuali atau periuk goreng. Tambahkan serai dan daun limau purut (jika menggunakan).
- Menggoreng Daging: Masukkan daging yang telah diperap ke dalam kuali. Goreng dengan api sederhana hingga daging menjadi kecoklatan.
- Perisa Akhir: Jika perlu, tambahkan sedikit garam atau lada hitam untuk menambah rasa.
- Siap untuk Dihidangkan: Angkat daging dari kuali dan toskan minyaknya. Hidangkan panas dengan nasi putih atau sebagai lauk pauk.
Tips:
- Anda boleh menambahkan bawang besar atau cili hijau yang telah dipotong untuk menambah rasa dan warna.
Kesimpulan:
Resepi Daging Goreng Kunyit ini sangat mudah dan cepat untuk disediakan. Ia adalah pilihan yang baik untuk lauk pauk harian atau untuk majlis-majlis khas. Selamat mencuba!
