Resepi Sup Tulang Thai
Sup Tulang Thai adalah sebuah hidangan yang menggabungkan kekayaan rasa tradisional Thailand dengan kehangatan sebuah sup tulang. Ia adalah pilihan yang sempurna untuk mereka yang mencari sesuatu yang berbeza daripada sup tulang biasa. Dengan bahan-bahan seperti serai, daun limau purut, dan sos ikan, sup ini menawarkan gabungan rasa yang kompleks dan memuaskan.
Selain itu, sup ini juga kaya dengan nutrisi dari tulang yang direbus, menjadikannya pilihan yang sihat. Ia sering dihidangkan sebagai sebahagian dari makan malam atau sebagai hidangan pembuka dalam majlis-majlis khas. Tidak kira cuaca sejuk atau panas, Sup Tulang Thai selalu menjadi pilihan yang menyelerakan.
Jika anda adalah peminat masakan Thai atau hanya ingin mencuba sesuatu yang baru dan berbeza, Sup Tulang Thai adalah pilihan yang tidak akan mengecewakan.
Bahan-Bahan:
- 500g tulang lembu atau tulang kambing
- 1.5 liter air
- 1 batang serai, ketuk
- 5 helai daun limau purut
- 3 biji bawang putih, ketuk
- 1 inci halia, ketuk
- 3 sudu besar sos ikan Thai
- 2 sudu besar sos cili Thai
- 1 sudu teh gula
- Garam secukup rasa
- 1/2 cawan daun ketumbar, cincang
- 1/2 cawan daun bawang, cincang
Cara-Cara:
- Rebus Tulang: Didihkan 1.5 liter air dalam periuk besar. Masukkan tulang yang telah dibersihkan. Rebus selama 20-30 minit.
- Tambahkan Bahan Aromatik: Masukkan serai, daun limau purut, bawang putih, dan halia ke dalam periuk. Kacau dan biarkan mendidih selama 10 minit lagi.
- Sos dan Perisa: Tambahkan sos ikan, sos cili, dan gula ke dalam sup. Kacau rata dan biarkan mendidih selama 5 minit.
- Penyedap Rasa: Rasa dan tambah garam secukupnya. Jika perlu, tambah sedikit lagi sos ikan atau sos cili.
- Daun-daun Hijau: Akhir sekali, masukkan daun ketumbar dan daun bawang. Kacau sebentar dan matikan api.
- Hidangan: Tuangkan sup ke dalam mangkuk dan hidangkan panas.
Tips:
- Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti sawi atau bok choy untuk lebih nutrisi.
- Jika suka pedas, boleh tambah cili padi ke dalam sup.
Kesimpulan:
Sup Tulang Thai ini adalah pilihan yang sempurna untuk makan malam atau sebagai hidangan pembuka. Ia mempunyai gabungan rasa yang kompleks dan aromatik, menjadikannya sangat memuaskan. Selamat mencuba!
